青森県七戸町のにんにく栽培農家です。
独自の栽培方法など試行錯誤の末に、自信の持てる最高のにんにくができました!

ニンニク保存方法

台風の被害が最小限である事を祈ります。
ニュースでは、ひっきりなしに台風の情報が出ています。
今はただ、静に過ぎ去る事を思って
日々の作業をしております。

ニンニク植えが終わり、種用のニンニクを調整して
七戸道の駅に出しています。



ニンニクは、季節を感じ取り、芽と根が元気よく出て来ました。



芽と根が出てきたので、お買い得で出荷してます!



芽と根が出ても食べても大丈夫ですが、通常食べる部分は小さくなります。

ニンニクは、1日に1~2片食べると良いとされていますので
沢山使い切れない時は、すりおろして(丸ごとOK)冷凍や、漬けて置くと
便利に使えます。

最近のお勧めは、塩漬けですね!

醤油や味噌と同じように、入れて置くだけ!で簡単です!

良い食材と良いお塩は、最近のマイブームです!
皆様も是非お試し下さいね!
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