青森県七戸町のにんにく栽培農家です。
独自の栽培方法など試行錯誤の末に、自信の持てる最高のにんにくができました!

にんにく農家ですが(笑)

皆様こんにちは

にんにく農家ですが、自分で出来る事は何でもしたい~~~
と、お味噌の仕込みしました~~~

町の加工場をお借りして加工品を作っておりますが、
今年は、タイミングが合わず・・・・
お味噌作りは無理かな~って思いましたが・・・・
黒豆の味噌を仕込みました!



今、出来る事に感謝しております!
(コロナウイルスの影響で公共施設の利用が制限されております)
ありがとうございます!



夜な夜な、黒豆をせっせと選別し。



無農薬・無肥料のお米を買い、糀作り
加工場の糀発酵器の使い方にも慣れたかな?
便利な機械です!(自分ではキレイにいかない・・・・)



黒豆を洗い。



今年は、ピンク岩塩で仕込みましたよ~~~

出来上がりまで1年後!
美味しくな~れ
と、おまじないをして待ちます

農家になって、自分で手作りする楽しさ、喜びに感謝しています

皆様にも、美味しいお味噌をお届けしたい!ですね
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