青森県七戸町のにんにく栽培農家です。
独自の栽培方法など試行錯誤の末に、自信の持てる最高のにんにくができました!

ニンニクの芽

おはようございます

我が家では、ニンニクを保管庫に入れていないので...
(普通の農家さんは、農協等の保管庫に入れて芽が出るのを抑えてます)
取って置いたニンニクには、緑の芽が元気に出ています

ニンニクの芽は食べても大丈夫です
私が加工しているニンニクは自然栽培ニンニクですので、
ニンニク丸ごと、安心、安全です



ヒマラヤ産ピンク岩塩に緑色の芽がキレイ
塩ニンニクは、刺身や、お豆腐等、色々なお料理の薬味に使えますよ~~~!
お肉に乗せて美味しいですよ



全ての作業を一人でします。一度に沢山は出来ません...



自粛で、公共施設の利用者も居ません...
安全衛生の申請書類、誓約書を提出して利用させて頂きました。



有機栽培のオリーブオイルで、ガーリックオイルも作りました
アヒージョや、バーニャカウダに使えますよ~~~!
ガーッリックライスや、チキンライスに良く合います
何とか、ニンニク加工品が出来上がりました~~~
お陰様です!ありがとうございます!



不安なニュースを毎日聞きますが、
それでも日は昇り、日常生活を過ごしている事に感謝しています。
ありがとうございます
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